Holdsüti
Az őszközepes ünnep hagyományosan a holdról szól, a népek régebben családilag bámulták a teli állapotban világító égitestet, s az ilyenkor szokásos ünnepi menüt sem lehetett függetleníteni égi kísérőnktől.
Ez utóbbi édesség, a yuebing, vagy angolosan mooncake egy mérsékelten finomnak tekinthető portéka, bár sok variációja létezik, s a minőség is függ attól, hogy a szupermarketekben kapható filléres cuccot veszi meg az ember vagy esetleg saját kezűleg készíti el.
Az ünnepre való tekintettel pénteken az ovisok is sütit gyártottak, bár meg kell vallani, hogy a legkisebb csoport határozottan nem remekelt, az általuk segítséggel elkészített néhány példányt inkább kicserélték a darabok küllemére hivatkozva. Merthogy a kész yuebingekből szép dobozban vittek haza is, s még én is kaptam.
No, ha a fenti képek láttán esetleg ti is kedvet kaptatok, íme egy videó (egy némiképp komplikáltabb) recepttel.
2 hozzászólás
Chaoyang
Vannak nagyon jok is…ami nem mersekelten finom” . Tegnap kaptam az ausztral sef baratomtol egy femdobozos csomagolasut. A sutik egyenkent voltak csomagolva, kis kiszaradashatlo tasakkal. Mindegyik mas mas izu. Volt narancsos-dios is, omlos, jo tesztaju.
Nem szupermarketes termek, megsem hazi. Isteni. Hasonlit a beiglihez az ize.
Liping
@Chaoyang: hát, ízlésen nem fogunk összeveszni. 🙂 az évek során már legalább 100-at letuszkoltak a torkomon némi gyengéd erőszakkal, dacára annak, hogy mindig igyekeztem tiltakozni. Vannak különbségek, egyik-másik kevésbé ehetetlen, de olyanhoz még nem volt szerencsém, amit önként is szívesen elfogyasztottam volna. Mindegyik nem rossz, de édességként számomra eléggé értékelhetetlen. Azt azért szerintem kijelenthetjük, hogy sütikben a kínaiak hagyományosan nem túl erősek.
Az olcsó szupermarketes meg… pár éve volt szerencsém olyanhoz is, az a legalja minőség. „Zsírpapírba” csomagolt, néhány yuanbe kerülő fajta, ünnep előtt hordják, mint a cukrot. Az tényleg bleee.