Még régebben panaszkodtam amiatt, hogy Kínában sok dolgot nem kapni, amit odahaza alapnak vélünk. Eltekintve az olyan nyugati cikkektől, mint az ehető pékáru, felvágottak, szemes vagy őrölt kávé, kakaópor, citromlé, mustár, stb., akadnak teljesen egyszerű termékek is a hiánylistán, amire nem is gondolnánk.

Ilyen például az otthon teljesen hétköznapi tucatáru paprika. Valamiért a nálunk megszokott sárgahúsú példányok a glóbusz ezen felén teljességgel hiányoznak, s bár talán néhány expat majd megcáfol, de én Kínában ezekből még soha nem láttam mutatóban sem.

A másik még furcsább, bár jelentős regionális különbségeket takar. Odahaza értelemszerűen kapni vöröshagymát, ez a magától értetődő hagymaféle, s mellette még fellelhető a lilahagyma, ritkábban a fehér verzió is.

No, itt, Wuhanban vöröshagymát (kínaiul, némiképp több logikával ez a sárgahagyma) tegnap láttam először valamelyik Carrefourban. Rendkívül ritka, ezzel szemben a lilahagyma (kínaiul vöröshagyma) az, amit mindenhol kapni.

Hogy ez általában mennyire állja meg a helyét Kínában, azt nem tudom. Fengjieben kb. fele-fele arányban lehetett beszerezni mindkét fajtából, Xianningben főleg a lilát nyomták, itt meg – ahogy írtam – gyakorlatilag csak lila fordul elő.
Elsőre némiképp szokatlan mindent ezzel főzni, de megszokható.